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こんにちは小林です！

今日も皆様に食のお話をお届けします！

今回は「米油」についてです‼️

 

家庭の台所にもかなり浸透している米油。

以前は、ポテトチップスメーカーや

揚げ物メーカーなど、業者さんの間で

カラッとクセなく揚がることが知られ、

主に業務用の使用が多く、一般家庭には

出回らなかったんだそうです。

それが、

徐々に家庭でも使われるようになり、

どんどんと人気が出てきました😆✨

実は、そのヘルシーさゆえに海外でも

米油は人気があるため、

米糠を取り合っている状況なんだとか…

米油が他の植物油と異なるのは、

その栄養成分の豊富さです！

 

ビタミンEを始めとして、

抗酸化作用のあるガンマオリザノール、

スーパービタミンEと呼ばれるほど

抗酸化力の強いトコトリエノールなどが

含まれています✨✨

ガンマオリザノールは、アレルギー症状や

炎症を防ぐことから、認知症の予防や

更年期障害のホットフラッシュの

改善などが知られています！

また、トコトリエノールも、

シワの改善と言った美肌作用から、

コレステロールを下げる働きや動脈硬化の

予防など健康維持作用が知られています！

 

お料理に使う時には、

油としてクセのない味なので、

和洋中どんな料理にも合い使い

勝手が良いです😆😆😆

 

そして、抗酸化作用のある栄養成分が

豊富なおかげで酸化しにくく、

お料理の美味しさが長持ちします✨✨

すでにお使いの方も多いと思いますが、

天ぷらや唐揚げなど、揚げ物はカラッと

揚がって美味しいんですよ〜🍤

我が家はナチュレ片山にあるこちらを

使っております😊↑↑↑↑↑↑

 

最寄りのスーパーで購入される際は

輸入の米麹ではなく、国産の米麹かどうか

必ずチェックしてくださいね😆

 

食のことに少しでも興味があれば

いつでも力になりますので

お声がけくださいませ😊❤️